中枢神经系统不包括（　　）。

A．脑干
B．脊髓
C．小脑
D．内脏

哺乳对母体健康的影响哪一项不符合（　　）

A．引起子宫收缩
B．减少子宫出血
C．促进子宫恢复
D．减少宫颈癌的发生

2岁至青春前期体重公式为（　　）。

A．体重(kg)=年龄×2+7(或8)
B．体重(kg)=年龄×0．6+7(或8)
C．体重(kg)=年龄×1．5+7(或8)
D．体重(kg)=年龄×2+5(或6)

乳母膳食摄人量对乳汁中（　　）的影响不明显。

A．钙
B．乳糖
C．维生素B₁
D．维生素A

对（　　），研究者没有对应答者的选择进行任何限制，要做的就是尽量把应答者的原话记录下来。

A．开放式问题
B．封闭式问题
C．两项式问题
D．多项式问题

乳制品中的碳水化合物以（　　）为主。

A．蔗糖
B．单糖
C．多糖
D．乳糖

下列不属于食品强制标示内容的是（　　）。

A．食品名称
B．产品标准号
C．配料清单
D．食用人群

早餐提供的能量应占全天总能量的（　　）。

A．10%～20%
B．20%～25%
C．25%～30%
D．30%～40%

为个体计划膳食经常借助（　　）和以食物为基础的膳食指南来完成。

A．RNI、AI
B．RNI、EAR
C．AI、EAR
D．RNI、U1

以动物性食物为主的膳食结构容易导致（　　）。

A．身体瘦弱
B．营养不良
C．营养过剩
D．贫血

动植物食物平衡的膳食结构的主要特点是（　　）。

A．营养平衡
B．营养缺乏
C．营养过剩
D．营养流失

下列属于循环系统的是（　　）。

A．食管
B．小肠
C．肺
D．淋巴系统

正常成人氯的适宜摄入量为（　　）mg／d。

A．1200
B．1400
C．2000
D．3400

疸且杆菌在空气中经（　　）h即可形成芽孢。

A．3
B．4
C．5
D．6

下列适宜饮茶的人群是（　　）。

A．患溃疡病的人
B．营养不良的人
C．缺铁性贫血的人
D．肥胖的人

儿童发育迟缓的主要原因是（　　）。

A．较长期的慢性营养不良
B．短期的急性营养不良
C．脂肪摄入不足
D．碳水化合物摄入不足

植物油含（　　）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。

A．不饱和脂肪酸
B．饱和脂肪酸
C．胆固醇
D．反式脂肪酸

酸奶和鲜奶相比，（　　）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。

A．维生素A
B．蛋白质
C．乳糖
D．叶酸

鱼肉中的（　　）含量较低。

A．维生素A
B．维生素C
C．维生素D
D．维生素E

坚果类当中的脂肪多为（　　），富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。

A．饱和脂肪酸
B．不饱和脂肪酸
C．反式脂肪酸
D．长链脂肪酸